Список лучших кулинарных шоу и программ доступны на данной странице. У вас есть возможно посмотреть такие передачи как: На ножах. Пятница, Все будет вкусно, Едим дома, МастерШеф, Поедим Поедим, МастерШеф Дети, Званый ужин, Барышня и кулинар, Готовим вместе, Готовим с Алексеем Зиминым, Смак, Кулинарный поединок, Кто кого на кухне? и другие.
Кулинарная передача "Смак" выходит с 1993 года на первом канале. Раньше её вел отличный музыкант Андрей Макаревич, он приглашал к себе знаменитую личность (музыкант, спортсмен, шоумен, актёр), которые делились своими кулинарными рецептами. Наследие Макаревича принял Иван Ургант, в следствии чего и стал знаменитой личностью. Гости данной передачи сами выбирают что будут готовить, а Ургант будет им в этом помогать (нарезать овощи и т.д.). Выходить кулинарное шоу будет по утру в субботу, один разв неделю. Смотрите смак последний выпуск на нашем сайте и пополняйте свои кулинарные рецепты.
Битва шефов последний выпуск 2017, вы можете посмотреть на dextv. Первый выпуск нового сезона, выйдет 11 марта 2017 года на канале нтв, в 13:05. В передачи вы увидите битву двух поваров, которым нужно приготовить 4 блюда за 60 минут. Вести данную кулинарную программу будет Глеб Пьяных и он заодно будет судьей. Сейчас на телевидении множество кулинарных передач и все они по своему интересны и познавательные. Новые выпуски будут выходить по субботам, пока не закончится сезон.
Алла Михеева: «Платье, в котором познакомилась с Ургантом, помещу в музей!» Кулинарное шоу «Смак» на - один из самых долгоиграющих проектов российского телевидения, выходящий в эфир вот уже более двадцати лет. А придумал и воплотил «Смак» в жизнь - бессменный лидер группы «Машина времени» . Именно ему первому пришла в голову идея построить в студии кухню, оборудовать ее всем необходимым и приглашать известных актеров, спортсменов и музыкантов, чтобы они готовили свои любимые блюда, а в процессе рассказывали ведущему о происходящих в их жизни событиях. «Программа построена исключительно на импровизации, диалоги и шутки не пишутся заранее и не переснимаются, - рассказал Макаревич в интервью газете «Труд». - «Смак» оставляет впечатление прямого эфира, мы только вырезаем какие-то длинноты. Допустим, если человек готовит свое блюдо полтора часа, то показывать это малоинтересно. Когда перед программой очередной гость спрашивает, о чем будем с ним говорить, я всегда отвечаю: «Подожди, вот сейчас камеру включим и начнем». В принципе сама кухня была придумана только для того, чтобы создать атмосферу доверительности, поскольку в нашей стране чаще всего общаются именно на кухнях. А так мы могли бы не готовить, а, скажем, вязать, и большой разницы не было бы». За 13 лет секретами своих коронных блюд с Макаревичем поделились почти все звезды отечественного шоу-бизнеса, а сам музыкант успел несколько подустать от своей передачи, поэтому в 2006 году его сменил заводной . С ним «Смак» обрел второе дыхание. В эту субботу гостем программы станет актер, режиссер и сценарист в. Владимир Валентинович поделится с телезрителями рецептом приготовления кубанского борща и расскажет о последних работах в кино и о премии «Золотой орел», лауреатом которой .
«Кулинарный поединок» на НТВ по субботам в 10:55
«Кулинарный поединок» - программа-долгожитель на современном ТВ. Вот уже семь лет ее участники соревнуются в приготовлении изысканных, оригинальных блюд, а в процессе готовки рассказывают интересные истории из жизни, танцуют, поют и веселят зрителей анекдотами - словом, показывают, кто на что способен! Согласно правилам, участники получают два одинаковых набора продуктов. В их распоряжении всего 20 минут: за это время у каждого должны быть готовы три разных блюда. Но находятся смельчаки, которые успевают сотворить еще больше кулинарных шедевров! За семь лет у программы четверо ведущий. С 2011 года приготовленные участниками блюда пробует . В эту субботу в кулинарном поединке примут участие музыкант Андрей Давидян и шеф-повар Чан Мань Хунг. Андрей приготовит закуску «Капрезе», жаркое по-армянски и запеченные яблоки. Чан Мань Хунг - роллы по-вьетнамски, котлетки в томатном соусе и вьетнамский десерт в карамели.
«Барышня и кулинар» на телеканале ТВ Центр по воскресеньям в 10:20
| Читайте также |
«Два с половиной повара. Открытая кухня» на телеканале ТНТ по субботам в 10:00
| Читайте также |
«Званый ужин» на телеканале РЕН ТВ по будням в 13:00
| Читайте также |
«Голодные игры» на телеканале ПЯТНИЦА! по будням в 18:15
| Читайте также |
«Адская кухня» на телеканале РЕН ТВ
| Читайте также |
Ингредиенты: мука – 1 кг вода – 600 мл дрожжи – 2-3 г соль – 25-30 г оливковое масло – 30 мл Приготовление: Хорошо смешайте муку, соль, дрожжи и воду до однородной текстуры. Полейте оливковым маслом и вымесите тесто. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на полчаса. Из этого теста у вас получится примерно 15 пицц!
Ингредиенты: Молоко - 1 л Мука - 250 г Яйца - 3 шт. Растительное масло - 2 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Соль - щепотка Сливочное масло - 50 г Приготовление: Пока греется молоко, разбейте в миску три яйца и немного взбейте их, чтобы соединить желтки и белки. В другой миске смешайте 250 граммов муки, две столовые ложки сахара и щепотку соли и можно замешивать тесто. Вливайте молоко тонкой струйкой и постоянно помешивайте, чтобы яйца не сварились, а потом вливайте оставшееся холодное молоко. Именно благодаря завариванию теста блинчики получаются тонкими и хрустящими. Добавьте в смесь две столовые ложки растительного масла и тщательно перемешайте. Теперь аккуратно вводите сухие ингредиенты - муку сахаром и солью. Важно, чтобы тесто получилось однородным без комочков и правильной консистенции. Лучше всего жарить блины на плоской сковородке с низкими бортиками. Так будет удобнее переворачивать блины. И, конечно, сковородка должна быстро раскаляться. Смажьте сковородку растительным маслом и жарьте блины по минуту с каждой стороны. Для тонких блинчиков тесто должно быть более жидким. Если любите толстые блины - замешивайте тесто получше. Растопите в сотейнике сливочное масло и промажьте готовые блины с помощью силиконовой кисточки, чтобы они не высохли, оставались эластичными и не крошились по краям.
Ингредиенты: Свиные ребра - 1,5 кг Для маринада: Горчица - 2 ст.л. Мед - 3 ст.л. Оливковое масло - 4 ст.л. Соевый соус - 4 ст.л. Перец чили - 2 шт. Соль/перец - по вкусу Приготовление: Для маринада смешайте в кастрюле горчицу, мед, оливковое масло и соевый соус. Перец чили порубите колечками. Поселите и поперчите по вкусу. Свиные ребра нарежьте порционными кусками и оставьте в маринаде на 10-15 минут. Ребра жарьте на гриле до полной готовности.
Ингредиенты: Картофель - 10 шт. Чеснок - 4 зубчика Паприка - 3 ст.л. Оливковое масло - 3 ст.л. Соль/перец - по вкусу Приготовление: Картофель порежьте дольками, засыпьте его паприкой, добавьте оливковое масло, соль, черный молотый перец и измельченный чеснок. Все тщательно перемешайте и выложите на поддон из фольги. Картошку жарьте на гриле до полной готовности.
Ингредиенты:
Помидоры - 6-8 шт.
Оливковое масло - 100 мл
Чеснок - 2 зубчика
Перец горошком - 5-6 шт.
Тимьян - 3 веточки
Листья базилика - 5 шт.
Приготовление:
Спелые помидоры разрежьте пополам, удалите ложкой семена, выложите на противень срезом вверх. Сушите в духовке 6-8 часов при температуре 100 градусов. Уже вяленые томаты переложите в банку, залейте оливковым маслом. Добавьте специи: пару зубчиков чеснока, черный перец, несколько веточек тимьяна и листья базилика. Дайте настояться несколько часов. Подавайте с подсушенной брускеттой.
Ингредиенты:: чиабатта – 2 шт. вустерширский соус – 2 ст.л. помидор – 1 шт. медовая горчица – 2 ст.л. салат – 2-4 листочка зерна граната - 2 ст.л. оливковое масло – 4 ст.л. Для котлет: бараний фарш – 400 г яйцо – 1 шт. соль/перец – по вкусу сметана – 1 ст.л. кинза – 30 г Для пасты из баклажанов: баклажаны – 2 шт. лук-шалот – 2 шт. сельдерей – 3 стебля грецкие орехи – 200 г чеснок – 2-3 зубчика хмели-сунели – ½ ч.л. уцхо-сунели – ½ ч.л. кориандр - ½ ч.л. черный перец - ½ ч.л. уксус – 1 ч.л. теплая вода – 1 ст.л. Слайсы из баклажанов: баклажан – ½ шт. пармезан – 20 г Приготовление: Начните приготовление бургеров с баклажанов, они потребуются и для пасты и для слайсов. Порежьте часть баклажанов длинными ломтиками по количеству бургеров, остальные – дольками. Запекайте 15 мин при температуре 180 градусов. Важно не забыть - перед тем как совсем достать баклажаны из духовки слайсы нужно посыпать пармезаном и еще раз поставить в духовку, уже до полной готовности. Слайсы должны получиться подсушенными, а дольки мягкими – из них отделите и измельчите всю мякоть для пасты. Еще для баклажанной пасты порежьте мелко и поджарьте лук-шалот. Смешайте мякоть баклажанов, поджаренный лук, измельченный сельдерей и чеснок, сухие специи: хмели-сунели, уцхо-сунели, кориандр, черный молотый перец. Добавьте немного уксуса и теплой воды – и паста из баклажанов готова. Для фарша смешайте: баранину, яйцо, рубленую кинзу, сметану. Приправьте по вкусу солью и черным молотым перцем. Сформируйте котлеты по форме булки, поджарьте их на сковороде. Если котлеты получились большими – доведите их до готовности в духовке. Лучше всего для бургеров «Большая Джорджия» подойдут большие булки. Мы рекомендуем – чиабатту. Разрежьте булки пополам, при желании можно их слегка подсушить. Дно смажьте небольшим количеством вустерширского соуса, следом кладите листья салата, потом котлету, ломтики помидора, на него на него запечённый и посыпанный пармезаном баклажан и уже этот слайс смазать пастой из баклажанов. Сверху на пасту добавьте зерна граната. И вот только теперь верхний кусок хлеба смазываем медовой горчицей и, наконец, накрываем «Большую Джорджию».
Ингредиенты:
Куриный фарш - 250 г
Рикотта - 2 ст.л.
Пармская ветчина - 3 ломтика
Пармезан - 70 г
Яичный желток - 1 шт.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Белое вино - 1 бокал
Мускатный орех
Шалфей - 5 листочков
Соль, перец - по вкусу
Спагетти - ½упаковки
Приготовление:
В куриный фарш добавить яичный желток, тертый пармезан, творожный сыр рикотта и черный молотый перец. Перемешать и сформировать котлету. Завернуть в пармскую ветчину, обжарить в оливковом масле с листочками шалфея. Запекать с белым вином 30 минут при температуре 180С. Подавать со спагетти.
Ингредиенты:
Майонез - 100 г
Приправа карри - щепотка
Свежий редис - 200 г
Огурцы - 200 г
Сельдь - 200 г
Яблоки - 2 шт
Листья корна
Приготовление:
Салат сегодня готовим в скандинавском стиле – с сельдью, свежими овощами и соусом карри. Для соуса смешиваем домашний майонез с карри и оставляем настаиваться. Небольшими ломтиками режем все ингредиенты: редис, огурцы, сельдь и яблоки. Собираем все в миске, заливаем соусом, перчим и перемешиваем. На плоскую тарелку выкладываем листья корна и сверху – наш салат. Приятного аппетита!
Ингредиенты: говяжья вырезка - 1 кг растительное масло - 2 ст.л. чеснок - 3-5 зубчиков розмарин - 3-5 веточек мед - 2 ст.л. крупнозерновая горчица - 1 ст.л. оливковое масло - 3 ст.л. паприка - 2 ст.л. Приготовление: Для ростбифа подойдет только нежная говяжья вырезка. Срежьте с нее тонкий «хвост» и «голову» так, чтобы у вас получился ровный брусок мяса. Зачистите его от пленок и прожилок. Запечатайте мясо на сковороде - обжарьте его по 2-3- минуты с каждой стороны в хорошо прогретом масле. Так все соки останутся внутри ростбифа, а корочка послужит своеобразным корсетом и поможет мясу сохранить форму. Отложите ростбиф ненадолго, чтобы он остыл. За это время смешайте соус: мед, оливковое масло, крупнозерновую горчицу и паприку. Щедро смажьте получившимся соусом обжаренное мясо. Выселите противень пергаментом, положите на него несколько зубчиков давленого чеснока и веточки розмарина. Они придадут дополнительный тонкий аромат нашему ростбифу. В центр противня положите мясо. Запекайте ростбиф в духовке, разогретой до 200-х градусов примерно 30-35 минут. Готовый ростбиф нельзя сразу же подавать к столу: дайте мясу отдохнуть несколько минут, чтобы все соки равномерно распределились. Если на срезе ростбифа вы увидите розовый центр, значит, мясо вы приготовили правильно! Винный соус. Ингредиенты: красное вино - 350 мл мед - 2-3 ст.л. сливочное масло - 60 г Приготовление: Это очень простой соус, но он придаст ростбифу по-настоящему элегантный ресторанный вид. Все, что вам нужно сделать - это залить вино в сотейник, добавить к нему пару ложек меда и томить на медленном огне примерно 20 минут до тех пор, пока жидкость не выпарится в 2 раза. Потом снимаете будущий соус с огня и небольшими порциями вводите сливочное масло. Соус будет остывать и густеть.
Ингредиенты: вареная индейка – 300 г грецкие орехи – 400 г соль – по вкусу бульон из-под индейки – 800-900 мл чеснок – 3 зубчика красный молотый перец – 2 ч.л. грузинский шафран – 2 ч.л. сок одного граната масло грецкого ореха – 1 ст.л. зерна граната – 1 горсть Приготовление: Заранее отварите индейку – нам понадобится и мясо и бульон. Для соуса «Баже» измельчите блендером грецкие орехи, добавьте пару зубчиков чеснока, все сухие специи, бульон и сок одного граната. Еще раз перемешайте блендером – должен получиться однородный соус. Мясо индейки залейте соусом, добавьте немного масла грецкого ореха для аромата и зерна граната!
Ингредиенты: темный шоколад 70% - 250 г печенье – 250 г сливочное масло – 100 г сахар – 150 г яйца – 3 шт. ликер «Амаретто» - 2 ст.л. миндаль – 75 г грецкие орехи– 50 г сахарная пудра - 2 ст.л. Приготовление: Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане. Измельчите орехи и печенье. Взбейте вместе яйца и сахар, в лейте к ним шоколадную смесь. Должна получиться однородная масса. Когда она остынет – добавляйте печенье и орехи. Важно, чтобы вся начинка была покрыта шоколадом. Сформируйте колбасу и заверните ее в пищевую пленку. Уберите колбасу в холодильник минимум на 6 часов, идеально – на ночь. Шоколадную колбасу достаньте из пленки, насыпьте в руки сахарную пудру и обсыпьте ей колбасу, чтобы она стала еще больше похожа на салями.
Как приготовить коктейль Черный бархат (Black velvet) Наш сайт - http://barcook.ru Мы в сети: ВКонтакте -http://vk.com/barcook Facebook - https://www.facebook.com/groups/barcook Twitter - https://twitter.com/barcook Instagram - http://instagram.com/barcook.ru Одноклассники - http://ok.ru/barcook
Ингредиенты:
Твердая груша - 1 шт.
Тростниковый сахар - 5 ст.л.
Сливочное масло - 30 г
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Слоеное тесто - 1/4 шт.
Стручок ванили - 1 шт.
Бадьян - 1 звездочка
Приготовление:
Грушу разрезать пополам, почистить, вырезать хвостик и сердцевину. На их место вставить стручок ванили и звездочку бадьяна. Укрыть грушу слоеным тестом. В сковородке растопить сахар, добавить немного сливочного масла, в получившейся карамели обжарить грушу. Посыпать сахарной пудрой и запекать 25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Ингредиенты:
Кролик - 1 шт.
Белое вино - 1 бутылка
Душистый горошек - горсть
Лавровый лист - 3 шт.
Тимьян - 3 веточки
Розмарин - 3 веточки
Перец,соль - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст.л.
Репчатый лук - 1 шт.
Приготовление:
Сначала маринуем кролика в вине со специями: душистым горошком, черным перцем и солью. Обсушим кролика бумажными полотенцами и обжарим на оливковом масле с двух сторон. Перекладываем в керамическую форму. Лук режем полукольцами и пассеруем. Перекладываем его в форму к кролику, добавляем вино из маринада, тимьян, розмарин, черный перец, душистый горошек и лавровый лист. Запекаем 1,5 часа при температуре 160 градусов.
Ингредиенты:
Телячий фарш - 300 г
Лук - 1/2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Сыр с плесенью - 100 г
Пассата - 6 ст.л.
Спагетти - 1 упаковка
Пармезан - 50
Красный базилик - 2 веточки
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Митболы сегодня готовим с пряным сыром и томатным соусом. К фаршу добавляем мелко рубленные лук и чеснок, разминаем руками сыр с плесенью, замешиваем фар и формируем митболы. Обжариваем их в сотейнике, добавляем томатный соус пассату и тушим 10 минут. Спагетти варим в соленой воде. Выкладываем на тарелку спагетти и митболы, посыпаем тертым пармезаном и украшаем базиликом.
Ингредиенты: Для соуса: Слива - 3 шт. Оливковое масло - 2 ст.л. Перец чили - ½ шт. Красный лук - ½ шт. Имбирь - 1 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Мед - 1 ст.л. Сушенный чеснок - щепотка Для теста: Мука - 500 г Соль - щепотка Яйцо - 1 шт. Для начинки: Говяжий фарш - 300 г Говяжий жир - 100 г Лук - 1 шт. Оливковое масло - 500 мл Приготовление: Сливы режем крупно и убираем косточки. В сотейнике разогреваем оливковое масло и тушим в нем перец чили и красный лук, имбирь трем на терке и бросаем его в сотейник. Добавляем сливу, соевый соус и мед. Посыпаем сушеным чесноком. Оставляем томиться на 20 минут. Готовый соус пробиваем блендером. Для теста половину муки завариваем кипятком с солью. Тщательно перемешиваем, добавляем оставшуюся муку и яйца. Замешиваем тесто. Для начинки смешиваем говяжий фарш, говяжий жир и мелко нарубленный лук. Лепим чебуреки и жарим их во фритюре. Для сиропа нагреваем в сотейнике сахар, цедру и сок апельсина, и апельсиновый ликер. Для крема отдельно взбиваем желтки с сахаром, а белки с солью. Объединяем желтки с маскарпоне и аккуратно вводим взбитые белки. На дно креманки выкладываем небольшое количество крема, потом - печенье, которое поливаем сиропом, и сверху еще немного крема. Украшаем свежей малиной и шоколадной стружкой!
Многие любители кулинарных новшеств регулярно следят за различными гастрономическими шоу на телевидении. Предлагаем вам десять кулинарных шоу, переведенных на русский язык. Одни из них периодически показывают по телевизору, другие можно увидеть только в Интернете. Одни известны всем и каждому, о других слышали немногие. Но каждое из этих шоу стоит посмотреть!
Hell"s Kitchen ("Адская кухня")
Если попросить поклонников кулинарных шоу назвать самого знаменитого телевизионного повара, их симпатии наверняка разделятся между брутальным Гордоном Рамзи и обаяшкой Джейми Оливером. Однако выход на экраны российской и украинской версий шоу "Адская кухня" прибавил популярности американскому оригиналу и его ведущему Рамзи.
Реалити-шоу Hell"s Kitchen идет на американском телевидении с 2005 года. Это классическая и гра на выбывание, на первом этапе соревнуются команды ("синяя" и "красная" кухни), на втором – отдельные участники. Задача конкурсантов – дойти до финала, задача Рамзи – создать им невыносимые психологические условия. Шеф плюется едой, отправляет приготовленные блюда в мусорное ведро, придумывает для участников обидные прозвища, а все для того, чтобы вытащить конкурсантов на более высокий уровень.
The Naked Chef (" Голый повар" )
На счету Джейми Оливера немало разных телепроектов, однако, миру он лучше всего известен как "голый повар". С шоу The Naked Chef Оливер дебютировал, когда ему было всего 23 года. Название программы говорило о том, что ее автор открыт для зрителей, а его кухня проста и безыскусна.
Успешный проект 1999 года продолжили Return of the Naked Chef (2000) и Happy Days with the Naked Chef (2001). В каждом выпуске – несколько блюд. Джейми готовит ужин для босса и завтрак для своих подружек, остается с кузинами в качестве няньки, устраивает пикник, ждет в гости потенциальную тещу… Всех их нужно накормить.
Понаблюдаем за тем, как он делает это, посмотрим на парня, которому еще только предстоит стать миллионером в ковбойке, любимцем миллионов домохозяек.
My Kitchen Rules ("Правила моей кухни")
Чья кухня рулит, в каком из австралийских штатов готовят вкуснее? Честь не только своих семей, но и своих регионов отстаивают участники австралийского реалити-шоу "Правила моей кухни" (My Kitchen Rules). Каждая семейная команда приглашает участников в импровизированны й домашний ресторан, а также проходит испытания на кухне проекта. Что, из чего и за какое время нужно приготовить, определяют ведущие – австралиец Пит Эванс и француз Ману Фидель.
Они придумывают для конкурсантов самые изощренные сюрпризы, далеко не всегда приятные. Блюда команд оценивают не только судьи, но и сами участники, поэтому в шоу всегда присутствует подковерная борьба. Однако опытные ведущие следят за тем, чтобы в итоге все было справедливо.
MasterChef ("Мастер Шеф")
Родина этого телевизионного конкурса – Великобритания, именно здесь в 1990 году вышли 10 эпизодов первого сезона. Мировую известность проект приобрел после возобновления в измененном формате в 2005 году. С тех пор лицензию на производство аналогичной программы приобрели более 40 стран. В России больше известна американская версия шоу "Лучший повар Америки".
Тысячи поваров-любителе й со всей страны участвуют в кастинге, на кону высокий титул, 250 тысяч долларов и возможность издать собственную книгу рецептов. Счастливчики, прошедшие отбор, готовят не только для судей, но также для байкеров, морских пехотинцев, водителей грузовиков, обитателей бизнес-центра, школьников на детском празднике. Нередко судьбу команды или участника решает случайность, незначительная мелочь или техническая ошибка.
Jamie"s 30-Minute Meals (" Обед за 30 минут" )
И снова Oliver : за полчаса успевает приготовить 3-4 блюда. И это не какой-нибудь перекус, а полноценный обед, как правило, закуска, основное блюдо и десерт. Плюс уверенность и оптимизм "голого повара", на которого всегда приятно смотреть. Может он – сможем и мы.
40 эпизодов вышли в эфир в 2010 году, в 2012-м было снято продолжение - Jamie"s 15-Minute Meals – непревзойденный Джейми стал укладываться уже в четверть часа.
The F-Word ("Это все еда")
В этом проекте Гордон Рамзи в полной мере демонстрирует свое мужское начало. На протяжении четырех сезонов известный hard-mouthed man Рамзи называет индеек в честь ресторанных критиков, печатает на туалетной бумаге портреты известных шефов, готовит по рецептам своих коллег еду для собак, без цензуры демонстрирует сцены убийства животных и скармливает милых зайчиков и свинок ничего не подозревающим детям.
Однако смысл шоу совсем не в этом. Это конкурс, в котором команды поваров-любителе й обслуживают посетителей в настоящем ресторане. Платить или не платить за блюдо, решают сами гости, от этого зависит количество набранных командой очков. Кроме того, Рамзи приглашает на свою кухню знаменитостей. Единственным из них профессиональным шефом стал друг Гордона, ведущий шоу River Cottage Хью Фернли-Уиттингст ол.
River Cottage ("Дом у реки")
В 1997 году сторонник органического питания Хью Фернли-Уиттингстол решил покинуть город и переехать в свой коттедж в Дорсете, где раньше лишь проводил уикенды. А два года спустя в британский телеэфир вышли первые серии документального сериала River Cottage .
Благодаря этому проекту Фернли-Уиттингст ол смог совместить карьеру повара, работу журналиста и природоохранную деятельность. Полностью изменив свой образ жизни, он возделывает огород и разводит домашний скот, учит соседей выращивать овощи и печь хлеб. Отдельные выпуски посвящены разным временам года, природным стихиям и сезонным продуктам. Их неунывающий автор, совсем не похожий на супермена, буквально излучает позитив.
Kitchen Сhemistry ("Кухонная химия")
Еще один титан кулинарии – Хестон Блюменталь, владелец ресторана The Fat Duck, обладатель мишленовских звезд, новатор в области молекулярной кухни. В сериале "Кухонная химия" он анализирует процессы, происходящие при приготовлении различных продуктов, с точки зрения химии и физики.