Люди, резко решившие начать читать, часто сталкиваются с серьезной проблемой – они не могут найти силы делать это регулярно. Имея сильную мотивацию, человек думает, что ничто не помешает ему проводить время с литературой ежедневно. А через неделю он задается вопросом о том, как заставить себя читать книги. Если все бросить, чтобы повторить попытку через месяц, полгода или год, то результат будет, скорее всего, тем же.
Процесс чтения, приносящий многим удовольствие, для некоторых становится испытанием. Таким людям следует обратить внимание на несколько важных советов, которые покажут, как приучить себя к чтению. Воспользовавшись ими, вы научитесь получать настоящее удовольствие и пользу от времяпрепровождения с любой литературой.
Важно правильно подходить к выбору литературы. Не стоит делать спонтанных покупок, надеясь на аннотацию. Рекомендуется изучить несколько обзоров, а потом принимать решение о приобретении. Не рекомендуется выбирать только из популярных романов, т.к. известность не является гарантией полезного и интересного чтива.
Оптимальным подходом станет рассмотрение представителей любимого жанра или проверенного писателя. Это сведет риски к минимуму. Но их нужно «разбавлять» чтением чего-то нового, а основой должны быть именно они.
Составляйте список
Составление списка для будущего прочтения является неплохим решением того, как заставить себя читать книги каждый день. Он должен состоять из десятков вариантов, при этом они должны быть отсортированы по приоритету, но не так строго, а с возможностью выбрать одну из первых.
Присутствующие варианты нужно проверять. Под этим подразумевается ознакомление с аннотацией, обзорами или отзывами, а также беглый просмотр нескольких страничек. Для удобства можно сделать метки по жанрам, авторам или сложности.
Ходите по магазинам
Регулярное посещение книжных магазинов – один из лучших способов того, как начать больше читать. Он особенно эффективен для тех, кому уже нравится проводить время с книгой, но подойдет и для новичков в этом деле. Проходя мимо полок, невозможно не заинтересоваться книжками. Подобрать несколько интересных вариантов будет легко.
Атмосфера, царящая в таких магазинах, дает почувствовать тягу к литературе. Она заставит не просто возвращаться туда вновь и вновь, а подарит уникальное ощущение, что надо больше читать. Главный плюс в том, что появится желание делать это.
Формируйте привычку
Жизнь человека состоит из привычек. Чем больше положительных, тем лучше. Привычка – то, чего не хватает начинающим читателям. Важно развивать ее постепенно, не спеша. Для этого нужно заниматься чтением ежедневно по 20 минут. Через неделю количество времени можно увеличить вдвое, а потом – втрое.
Нельзя прерывать процесс раньше того времени, которое было выделено. Если возникла срочная необходимость сделать это, позже следует вернуться и завершить начатое. Только так получится добиться результата.
Создайте условия
Когда хочется сделать чтение частью своей жизни, нужно больше внимания уделять условиям. Максимально возможная тишина и уединение – залог успеха. Читателю не должны мешать посторонние звуки, электроника (ТВ, компьютер, телефон), люди или домашние животные. Важно сосредоточиться на тексте.
Заранее следует подумать о времени. Заниматься чтением можно при первой возможности, но должно иметься одно определенное время, когда совершенно точно вы сможете почитать. Делать это лучше утром, пока голова свободна и расслаблена, но прекрасно подойдет и вечер – главное, чтобы были подходящие условия.
Учитывайте объем
Даже интересная книга рискует быть отложенной и забытой навсегда. Некоторые, думая, как начать больше читать, берут в руки крупный роман. Он может даже соответствовать интересам и завлечь, но в итоге все равно окажется недочитанным, потому что читатель не учел его объем. Начинать стоит с не слишком больших произведений, а не выбирать роман на тысячу страницу.
Постоянное фигурирование одних и тех же героев надоедает. Даже большой интерес может угаснуть по этой причине. Оптимально начинать с 200-400 страниц .
Помните об удовольствии
Невозможно заставить себя читать каждый день, если мысль об этом вызывает негатив. Делать это нужно так, чтобы ощущать удовольствие, комфорт и свободу. Если настроения нет, то затею следует отложить на потом. Взять в руки роман и приступить к делу нужно с желанием. Иначе это превратится в рутину, а хорошего здесь совершенно ничего.
Касается это и тех случаев, когда негатив возникает только с определенным писательским творением. Нельзя заставлять себя дочитывать то, что не нравится, надеясь на изменения к 200 странице. Если очень захочется, то можно будет дать ему второй шанс, но уже позже.
Исключением могут стать лишь первые попытки приобщиться к литературному миру. Они часто вызывают сложности, многим становится скучно или сложно сосредоточиться. Вот тогда можно слегка надавить на себя, чтобы переступить эти проблемы и добиться результата.
Не беритесь за все сразу
Некоторые уверены, что для прочтения нужно больше 1-й книги в одно время. Кто-то предпочитает не следовать этому правилу, а кто-то поддерживает его на все 100%. Обе категории людей правы. Однако существует и третья – ее представители берутся сразу за большое количество художественной и научной литературы сразу. И вот они как раз совершают ошибку.
Рекомендуется браться за 1-3 книги сразу. Если превышать это количество, то уследить за сюжетом или объяснением чего-то серьезного будет просто нереально, а вдобавок появится сильнейшая скука. Оптимальным станет сочетание художественного произведения с научно-популярной книгой.
Не торопитесь
Многие новички думают, как научиться читать много и быстро. Одно дело учиться, а другое – постоянно об этом думать. Такие мысли приводят к снижению качества усвоения текста, что плохо сказывается на результатах и удовольствии. Не нужно торопиться, особенно, если вы беретесь только за первые романы.
Важно прочувствовать книгу, добиться вырабатывания привычки, начать получать удовольствие. Уже потом можно познакомиться с техниками скорочтения. Об этом немного ниже.
Общайтесь
Обсуждение прочитанного романа – важная составляющая всего процесса знакомства с ним. Это позволит выразить свое мнение и услышать чужое, что может открыть новый взгляд на произведение, а также в корне перевернуть представления о некоторых моментах из него.
Если среди знакомых нет читающих людей, то можно вступить в какой-нибудь клуб, где получится найти новых друзей. Общение с ними подарит еще больше мотивации. А возможность получить список рекомендаций подогреет интерес к новым знакомствам. Читайте больше литературы, и вы станете еще интереснее в глазах окружающих.
Не упускайте возможности
Часто случается такое, что у человека нет времени. Но так лишь кажется на первый взгляд. Если задуматься, то время есть всегда. Пока вы в дороге, обедаете, принимаете ванну, сидите в очереди, ждете кого-то – вы всегда можете почитать. Приобрести книжку маленького формата, чтобы носить везде с собой можно в любом магазине.
Любители гаджетов могут купить электронную книгу. Современные модели не оказывают негативного влияния на глаза, имеют большой объем памяти и очень мобильны. Ею удобно пользоваться как дома, так и в любом другом месте.
Ставьте цели, отслеживайте прогресс
Выполнение любых серьезных задач требует постановки целей. Можно установить для себя цель прочесть 10 произведений за полгода или 2 за месяц. Дополнительным стимулом, к примеру, станет установка осиливать не менее 20 страниц в день. Через какое-то время цели будут казаться слишком простыми, и тогда их следует усложнять.
Вести журнал прочитанного в бумажном или электронном виде тоже важно. Это позволит увидеть собственные достижения, отчего появится дополнительная мотивация и чувство собственной успешности.
Учитесь скорочтению
Некоторые люди могут быстро пробегать по тексту, усваивая информацию в полном объеме. Другие при малейшей попытке ускориться начинают терять крупицы, из-за чего картина романа перед ними встает не в том виде, каком должна. Иногда у вторых получается сравняться с первыми, но это происходит лишь в порядке исключения. Как приучить себя читать каждый раз на максимальной скорости, не теряя частички смысла из текста?
Существует много методик скорочтения. Их изучают в специализированной литературе, на тренингах или уроках, в отдельных учебных заведениях. Каждый имеет возможность добиться высокой скорости со стопроцентным усвоением текстовой информации.
Челленджи, дедлайны
Последний совет имеет схожесть с постановкой определенных целей. Однако он подразумевает несколько иной способ. Отличие челленджа от цели в том, что это испытание себя, причем с долей азарта. После выполнения поставленной задачи человек передает ее другому. Можно устроить челлендж лично для себя – читать по 20 минут ежедневно.
Так поступил Марк Цукерберг в 2015 году. Он решил, что будет раз в 2 недели читать по одной книге о технологиях, истории и культуре. Этим он дал мотивацию многим другим людям, которые смогли успешно завершить испытание.
интересные факты
- Уоррен Баффет – читал до 1000 страниц в день, посвящая максимум времени литературе, считает это ключом к успеху;
- Илон Маск – с помощью литературы научился строить ракеты самостоятельно, чтобы обойти вопрос огромных финансовых затрат на такую услугу от сторонних людей;
- Тони Роббинс – осилил 700 книг по всем направлениям, которые могли бы изменить жизнь, смог достичь успеха, стать сильным, родившись в неблагополучной семье;
- Марк Кьюбан – посвящает литературе по 3 часа ежедневно, извлекая все лучшие идеи из любого текста;
- Билл Гейтс – при крайне забитом графике выделяет достаточно времени, чтобы пополнить список выполненных целей 50-ю произведениями в год.
Резюме
Любой желающий может стать заядлым читателем, осваивающим десятки произведений в месяц. Необходимо лишь приложить усилия, укрепив их советами из этой статьи. Необязательно четко исполнять каждый, но чем больше добавите в жизнь, тем быстрее полюбите литературу. А положительное влияние от нее не заставит себя ждать.
Осилить 365 книг за год - непростая, но выполнимая задача. Зачем это нужно и какие приемы помогут вам читать быстрее, рассказывает Томас Оппонг, один из самых ярких авторов на Medium. Публикуем перевод его статьи .
Не существует более полезной пищи для мозга, чем книга.
Чтение - это лучший способ быстро получить глубокое и широкое понимание какой-либо темы или дисциплины.
Это высокая планка, возможно, даже чересчур, но мне такой режим подходит.
Я тщательно выбираю книги для быстрого чтения.
Я обращаю внимание на самые важные идеи в каждой книге. Идеи, которые могут приблизить меня к моим долгосрочным целям.
Я не жду, когда буду «в настроении», потому что оно непредсказуемо.
Я читаю везде, если у меня появляется хотя бы пять лишних минут.
Очень удобно достать телефон (я ставлю режим полета и отключаю все уведомления) и прочитать абзац или два, когда есть возможность.
Другие требуют больше внимания.
Вопрос в том, как много вы готовы в них вложить.
Какой бы ни была ваша цель - саморазвитие или расширение кругозора, - вы способны прочитать книгу за один день.
Патрик Аллан, сотрудник Lifehacker, объясняет, почему прочитать книгу за день - реалистичная цель, если вы готовы потратить на это несколько часов:
«Может показаться, что прочитать целую книгу за считанные часы - непосильная задача, но все сводится к простой математике. Обычно взрослый человек читает около 200–400 слов в минуту. Рядовой роман включает в себя приблизительно от 60 000 до 100 000 слов. Возьмем средние данные. Если вы читаете 300 слов в минуту, то книгу, в которой содержится 80 000 слов, вы одолеете примерно за пять часов или даже меньше».
Но с сегодняшнего дня вы можете изменить свои читательские привычки.
Старайтесь уловить суть, и тогда чтение книги не займет слишком много времени. Лучший способ читать быстро - сконцентрироваться на смысле.
Сэр Фрэнсис Бэкон однажды сказал:
«Одни книги нужно попробовать на вкус, другие - проглотить, и лишь немногие стоит разжевать и переварить. Это значит, что некоторые книги можно прочитать частично; другие - полностью, но без особого усердия; и только избранные - внимательно и целиком».
Не читайте все книги одинаково.
Целенаправленно выбирайте книги для быстрого чтения.
Не каждая книга подходит для этой цели.
Отнеситесь к выбору книг так же, как к выбору ТВ-шоу или фильма.
Если вам не нравится шоу, вы не будете тратить на него свое время.
Чтобы понять, стоит ли его смотреть, достаточно включить первый эпизод.
Если вам не нравится книга, остановитесь и начните читать что-нибудь другое.
Чтение книги должно приносить вам удовольствие и пользу, а не быть трудной работой, которую вы обязаны осилить.
Важно, чтобы вы тщательно выбирали свои книги.
Найдите мотивацию для чтения. Это может быть саморазвитие, полезное времяпрепровождение, изучение чего-то нового, улучшение профессиональных навыков и так далее.
Используйте свое периферийное зрение
Использование периферийного зрения помогает уменьшить количество глазных фиксаций, так как позволяет видеть, читать и обрабатывать больше слов за раз.
Используя для чтения периферийное зрение, вы смотрите в пространство между двумя словами, а не на одно конкретное слово, пытаетесь сразу прочитать оба слова, а затем перемещаете глаза на следующую пару слов.
Майкл Беннингер из Blinklist объясняет:
«Чтобы добиться настоящего мастерства в чтении, используйте периферийное зрение по-максимуму. Развить этот навык можно, бросая беглый взгляд на фразы, а затем пытаясь повторить их. На этом основан метод скорочтения, предлагающий направлять взгляд на центр строки, не фокусируясь на словах по краям страницы».
Читайте отрывками.
Отрывок - это от 4 до 16 слов, которые вы можете охватить одним взглядом. Читая отрывками, вы естественным образом увеличиваете свою скорость, потому что вас не тормозит вокализация (проговаривание отдельных слов про себя).
Среда - это все
Отвлекающие факторы есть везде.
Постарайтесь устранить все, что может вас отвлечь.
Учитывайте, что вам потребуется в два раза больше тишины и уединения, чем вы предполагаете.
Идите куда-нибудь, где вам гарантирована нужная атмосфера.
Если понадобится, используйте наушники.
Слушайте белый шум. Это поможет вам сфокусироваться и немного ускорить чтение.
Если вы действительно очень ограничены во времени и у вас нет возможности спокойно посидеть за чтением, можно выбрать аудиокнигу.
Вы можете слушать на разных скоростях, чтобы закончить быстрее.
Вы всегда можете вернуться к своей печатной книге, когда все будет сделано.
Используйте каждый момент
Читайте, когда едете на работу. Читайте во время обеденного перерыва.
Стоите в очереди? Читайте.
Откажитесь от одного часа просмотра телевизора в день, если потребуется.
Долгосрочные выгоды от чтения нельзя сравнить с краткосрочным удовольствием от ежедневных маленьких развлечений, на которые вы тратите время.
Быстро просматривайте главы
Следующий совет Питера Брегмана оказался для меня очень полезным (рекомендую прочитать весь пост на HBR):
«Прочитайте название главы и несколько первых абзацев или страниц, чтобы понять, зачем эта глава понадобилась автору и какое место она занимает во всей книге. Потом пройдитесь по заголовкам и подзаголовкам (если они есть), чтобы составить представление о том, как развивается мысль. Прочитайте первое и последнее предложение каждого абзаца. Если вы поняли смысл, двигайтесь дальше. В противном случае, возможно, стоит прочитать весь абзац. Уловив основную идею главы, можете быстро пробежаться по всем страницам, так как суть вам уже ясна».
Этот совет не сработает с художественной литературой, но с другими книгами, где авторы четко излагают свои идеи и приводят доказательства, вы можете воспользоваться им.
Делайте заметки
Трудно помнить все прочитанное, когда проглатываешь по книге в день.
Постарайтесь делать заметки во время чтения. Это очень полезно.
Или хотя бы выделяйте важные отрывки.
Начинайте медленно
Не будьте слишком суровы к себе, если не можете прочитать книгу за день.
Для этого нужно практиковаться.
Выберите интересную книгу, которая наверняка доставит вам удовольствие. А затем изучайте и пробуйте новые подходы к чтению.
Тогда у вас появится мотивация продолжить на следующий день.
Прямо сейчас возьмите книгу, которую хотите прочитать, - и начинайте экспериментировать.
Если вы хотите научиться читать в несколько раз быстрее, рекомендуем книги «Скорочтение на практике» Павла Палангина и «Скорочтение» Питера Кампа.
Перевод: издательство «МИФ»
adminИнтернет заменил газеты и журналы, видео – книги и профессиональную литературу. Источники информации подстраиваются под течение времени и это нормально. Но, интернет и телевизор дают не только полезные знания, но и насыщены развлекательным контентом. В результате человек выбирает передачи для отдыха или сайты для развлечения. Подобное времяпрепровождение не приносит результата, и не насыщает новой информацией. Поэтому без чтения литературы не обойтись. Как заставить себя читать книги?
Что дает чтение книг?
Любовь к чтению прививают с детства. Родители читают сказки, в детском саду переходят к изучению стихов. Школьная программа насыщенная, включает отечественную и зарубежную литературу. Почему нас так настойчиво заставляют листать брошюры, и что дает чтение книг?
Попробуйте читать ребенку в течение недели один и тот же стих. Через время малыш начнет повторять отдельные фразы, а затем расскажет стих полностью. При этом длина произведения не важна. Дети в возрасте 4–5 лет без запинки рассказывают «Доктора Айболита» и «Муху Цокотуху». Эти же правила распространяются на взрослого человека. Регулярное чтение профессиональной литературы приводит к запоминанию терминов, понятий.
. Среднестатистический человек использует в речи около 3000 слов. При этом еще 1000 находится в пассиве. Это далеко не предел, например, Пушкин использовал в своем творчестве 20000 слов. Есть куда стремиться, особенно, если замечаете, что словарный запас скуден и не соответствует окружающему обществу или должности.
Повышается грамотность. Актуально для тех, кто пропускал уроки русского языка. Регулярное чтение подтянет орфографию и стилистику. Не надо учить правил, просто читаете, а зрительная память фиксирует правильность написания.
. Книга уже прочтена, а мы продолжаем думать над сюжетом. Вспоминаем интересные моменты, удивляемся концовке, придумываем свою разгадку. Книга учит собирать информацию, анализировать и делать выводы.
Открытия, увлекательный и интересный мир. Чтение развивает креативность, мышление, воображение. В зависимости от выбранного жанра книга выступает источником информации, путеводителем по жизни или просто способом приятно провести время.
Как заставить себя читать книги каждый день?
Для начала поймите, что принуждение отталкивает и не приносит результатов. Завлеките себя, пообещайте награду за прочитанную книгу, создайте условия, когда придется браться за брошюрку. Общайтесь с книголюбами, посещайте мероприятия, где презентуются сборники современных писателей, знакомьтесь с авторами. Такое погружение в книжный мир даст понимание, что чтение – это нескучно, а интересно.
Составьте список литературы. Включите в него книги интересных жанров. Это будет литература для отдыха и души. Остальные книги на профессиональную тематику. Далее поставьте план, какое количество книг планируете , месяц. Затем подсчитайте, сколько страничек нужно читать в день. Познавательным книгам уделяйте не более 1 часа в день. Развлекательная литература читается легко, переносите чтение на выходные дни.
Начинайте с интересных книг. Если чтение никогда вас не увлекало, то тяжело даже взять брошюру в руки. Выберите книгу, которая у всех на слуху или модный бестселлер. Пообещайте себе, что прочитаете первые 20 страниц. Далее уже затянет сюжет и не придется заставлять. Потренировавшись на развлекательной литературе, переходите к книгам, которые дают знания.
Вникайте постепенно. Не набрасывайтесь на книгу, заставляя прочитать бумажный экземпляр от начала до конца. Прочтите пару страниц за завтраком, обдумайте сюжет, проанализируйте прочитанные строки. Вечером вновь откройте книгу. Задача не просто пролистать брошюру, а проникнуться, понять, усвоить что-то новое.
Не заставляйте. Если книга не пошла, то отложите чтение. Переходите к следующей книги из составленного списка. Через месяц вернитесь к отложенной литературе и попробуйте вновь. Наверняка, найдете что-то интересное и прочитаете до конца. Если книга не цепляет, не нравится, как излагает автор, то не мучайте себя, найдите аналог.
Первые кирпичики закладываются с детства. Если мама и папа проводили свободное время за чтением, а ребенку покупали книги, то любовь к чтению формируется самостоятельно. Сейчас у родителей нет времени на чтение, трехлетние дети предпочитают игры на планшете и мультики, чем прослушивание сказок. Если у вас есть ребенок, то это дополнительная мотивация начать читать. Покажите детям хороший пример. Начните совместно читать журналы, энциклопедии. Детям интересно познавать новое, они будут слушать с удовольствием, да и вы втянетесь.
Как полюбить чтение литературы?
Держите книгу в сумке. В течение дня появляются «окна», когда нечем заняться. Очередь на прием к врачу, длительная поездка в общественном транспорте. Такие моменты тянутся долго, чтобы развлечь себя и «убить» время, подойдет чтение. Доставайте брошюрку и наслаждайтесь интересным сюжетом.
Получите пользу от книги. Не допускайте, чтобы чтение проходило мимо. Полученные знания используйте с пользой. Блесните в компании эрудированностью, поделившись новыми открытиями, удивите друзей тем, что уже прочитали нашумевший бестселлер. Примените информацию в профессиональной сфере и получите одобрение начальника или .
Используйте современные возможности. Не ограничивайтесь бумажным вариантом. Окружите себя книгами. Домашнюю библиотеку пополните литературой современных авторов. В телефон скачайте познавательные книги, чтобы были под рукой. Подготовьте аудиозаписи, изучайте на пробежке, во время отдыха.
Мы делили… ананас - простые и красивые способы разделки
«Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит, буржуй» - говорится в известном стихотворении великого поэта Владимира Маяковского. С тех пор как это было написано, многое изменилось. Во-первых, слово «буржуй» из ругательства превратилось в почётное звание. Во-вторых, «рябчик» перестал быть мифическим животным, а стал «чем-то вроде курицы», хотя в массы всё-таки не пошёл. И в-третьих, ананас больше не предмет роскоши, а средство для похудения, лакомство и украшение праздничного стола любой среднестатистической семьи. Стоит научиться чистить этот фрукт и узнать, как красиво его порезать, чтобы соответствовать эпохе.
Сложно ли разделать ананас в домашних условиях
Очистить и нарезать этого экзота так, чтобы не испачкаться и не выбиться из сил, могут на самом деле далеко не все. Но существуют некоторые общие схемы разделки и правила, соблюдение которых избавит вас от лишних хлопот:
Пошаговые описания с фото
Мы подобрали несколько простых, но всемирно популярных вариантов очистки и нарезки ананаса. Попробуйте их освоить, и вскоре этот полезный и вкусный фрукт займёт своё законное место на вашем столе.
Правильно чистить ананас именно так
На самом деле с чисткой ананаса справиться вполне реально, если следовать общепринятой для этого схеме, проверенной, должно быть, многовековым опытом разных тропических народов, а не пытаться крутить его в руках и срезать жёсткую шкурку картофелечисткой.
Ход работы:
Сердцевину можно оставить вместе с хвостом ананаса и использовать как подставку для фруктовых канапе
Почистить тоже можно красиво: спиральные узоры
- Начало такое же, как у «бочонка»: кладём на доску, отсекаем донышко и шляпку с листьями.
Отрезать донышко и шляпку ананаса
- Ставим ананас на срез, очищаем от кожуры.
Очистить жесткую кожуру
- Кладём набок и вырезаем «глазки» по диагонали, чтобы получилась в итоге сплошная линия-спираль.
Удалить «глазки» ножом, продвигаясь по диагонали
- Делим «кубышку» на четыре части.
Разделить кубышку на 4 части
- Удаляем более светлую и твёрдую сердцевину.
Удалить твёрдую сердцевину с каждой четвертинки
- Четвертинки делим ещё пополам.
Разделить пополам каждую четвертинку
- Получившиеся заготовки нарезаем по своему усмотрению, например, на мелкие кусочки.
Кстати, такой «бочонок» со спиральным узором можно разрезать и поперёк, на порционные круги, удалив сердцевину, а затем составить их обратно, украсить сверху этот якобы целый ананас его же верхушкой и поставить в центре блюда с фруктами.
Видео: мастер-класс по разделке ананаса
Женский способ: просто порезать кольцами или кружками
Чрезвычайно простой способ, не требующий сноровки и большой силы. Особенно он будет хорош в случае, когда вам нужно быстро измельчить ананас для салата или жаркого.
Порядок действий:
Жёлтые колечки ананасов будут отлично гармонировать с красными и чёрными ягодами (смородиной, клюквой, зёрнами граната).
Видео: эксперимент по скоростной разделке ананаса
Лодочки для праздничного стола
Об этом способе очистки и нарезки ананаса можно сказать одно: «Во-первых, это красиво…».
«Лодочки» из ананасов - один из красивейших способов нарезки и сервировки
- Неочищенный ананас разрезаем вдоль на четыре части.
- Из каждой части удаляем жёсткую сердцевину.
- Мякоть отделяем от кожицы одним куском, избегая тёмных уплотнений.
- Нарезаем дольками, толщиной 1 см. Слегка сдвигаем кусочки в шахматном порядке. Получаются нарядные лодочки, которые по праву украсят и освежат праздничный стол.
Видео: нарезаем ананас в виде лодочек
Красивая коробочка с кусочками фрукта
Сделать такую коробочку из ананаса довольно просто, а смотрится она оригинально и красиво.
- Разрезаем неочищенный ананас на две половинки. Можно вдоль, можно и поперёк, зависит от размера вашего фрукта.
- Вырезаем из каждой части цельную мякоть прямоугольником, не повредив при этом дно. Чтобы финально отрезать куб мякоти от шкурки, надрез нужно делать с наружной стороны фрукта параллельно поверхности стола.
- Удаляем твёрдую сердцевину.
- Нарезаем оставшуюся мякоть кубиками и раскладываем горками по «коробочкам» из твёрдой кожуры.
В эти же коробочки можно добавить кубики арбуза, дыни и подавать как десерт в конце обеда. Не забудьте снабдить участников трапезы вилочками, шпажками или зубочистками для пущего комфорта.
«Коробочку» можно использовать как форму для жаркого, салата и. конечно, как фруктовницу
Выемка мякоти специальным ножом
Чтобы почистить и порезать ананас действительно быстро и остаться при этом сухим и чистым, можно воспользоваться специальным ножом, в англоязычном народе именуемым пайнэпл слайсер (pineapple slicer). С помощью этого чуда техники серединка и тёмные пупырышки удаляются лёгким движением руки.
Очистка и нарезка с помощью специального ножа сэкономит время и силы
Есть, правда, и плохая новость: такой нож в отечественных магазинах встречается нечасто, а его использование требует умения, приобретаемого ценой гибели нескольких фруктов. Так что если вы едите ананасы не каждый день, думайте сами, решайте сами, иметь это приспособление на своей кухне или не иметь.
Видео: принципы «ананасовой кухни» от Ильи Лазерсона
В общем, ананас можно очищать или оставлять в том виде, как его создала мать-природа, измельчать или подавать крупными кусками, использовать как ингредиент или как самостоятельное блюдо. Главное, чтобы он присутствовал в вашем меню, потому что фрукт этот красивый, вкусный и очень полезный.