С наступлением жаркого лета увеличивается спрос на мороженое. Однако качество магазинного продукта не всегда устраивает. Заменить такое лакомство можно замороженным йогуртом. Десерт обладает приятным сливочным вкусом. При этом заморозить йогурт можно в домашних условиях. Лакомство содержит меньше калорий и сахара, чем продукт из магазина. Такой десерт идеально подойдет для тех, кто следит за фигурой.
Сколько содержится калорий в замороженном йогурте
Калорийность лакомства зависит от того, какой йогурт используется в качестве основы. Если требуется диетический десерт, то этот показатель у продукта должен быть минимальным. Чтобы точно рассчитать калорийность замороженного йогурта, необходимо к калориям основы добавить калории остальных компонентов. Обычно этот показатель готового лакомства составляет 59 ккал на 100 грамм.
Чтобы сделать замороженный йогурт более легким, можно добавлять в него малину, вишню, пюре из яблок. Если калорийность продукта не имеет значения, то можно приготовить его с орехами, шоколадом, джемом.
Стоит отметить, что замороженный йогурт можно использовать для перекуса. Лакомство прекрасно утоляет голод, а также приятно охлаждает.
Что брать за основу
Последнее время стала популярна франшиза замороженных йогуртов. Однако далеко не все знают, как правильно приготовить такое лакомство. В качестве основы необходимо взять натуральный йогурт. Для приготовления десерта не подходит обезжиренный продукт. Также опытные хозяйки не рекомендуют использовать йогурты с добавками и фруктами. Ведь в таких продуктах содержится сахара и крахмала намного больше, чем полезных бактерий и молочного белка.
Проще всего натуральный йогурт приготовить. Для этого потребуется специальная закваска, которая продается практически в любом магазине. Для приготовления йогурта в домашних условиях достаточно одного литра молока. В нём нужно растворить пакетик закваски. После этого жидкость нужно поместить в мультиварку или йогуртницу. Готовится продукт в течение 6-8 часов.
Рецепт замороженного шоколадного йогурта
Как сделать замороженный йогурт в домашних условиях? Этот рецепт подойдет для тех, кто предпочитает нежный молочный шоколад и насыщенный вкус какао. Чтобы приготовить 3 порции лакомства, потребуются:
- йогурт натуральный - 300 г;
- сметана 15% -100 г;
- какао порошок - 2 большие ложки;
- экстракт ванили, натуральный - 1/4 чайной ложки;
- щепотка соли, желательно морской.
Этапы приготовления
Рецепт замороженного йогурта очень прост. Шоколад следует растопить на водяной бане, постоянно помешивая. В противном случае растворится он неравномерно. Отдельно необходимо смешать морскую соль и порошок какао. В растопленный шоколад следует добавить сметану, а затем все взбить. В полученную массу нужно добавить смесь соли и какао. Сюда же стоит влить натуральный ванильный экстракт и йогурт. Компоненты нужно хорошо взбить при помощи блендера.
Емкость с шоколадным йогуртом следует плотно закрыть, а затем поместить в холодильник на 60 минут. После этого массу рекомендуется еще раз взбить. Теперь осталось заморозить йогурт. Для этого его нужно разлить по порционным емкостям. Чашечки следует поместить в морозильную камеру и оставить на 5 часов.
Йогурт замороженный с клубникой
При желании в десерт можно добавить не только клубнику, но и манго. Также для приготовления подойдет микс из фруктов и ягод. Чтобы приготовить 3 порции лакомства, потребуются:
- клубника свежая - 450 г;
- йогурт натуральный - 240 г;
- сахар тростниковый - 130 г;
- сок лимонный -1 чайная ложка;
- кирш либо водка - 2 чайные ложки.
Клубнику перед приготовлением отзывы советуют очистить от хвостиков и хорошо промыть. Спиртное можно не добавлять.
Как приготовить
Приготовить домашний замороженный йогурт может каждый. Главное, знать технологию. Ягоды рекомендуется нарезать маленькими ломтиками, а затем смешать с сахаром и водкой. Много спиртного добавлять не рекомендуется. Перемешивать продукты нужно до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Емкость с ягодами нужно накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на несколько часов. Периодически клубнику следует перемешивать. В завершение ягоды необходимо переложить в чашу блендера. Сюда же нужно добавить лимонный сок и натуральный йогурт. Компоненты следует взбить в однородную массу.
Полученную смесь необходимо поставить в холод на 60 минут. Затем рекомендуется массу снова взбить. После всех манипуляций можно заморозить йогурт. На это уходит пять часов.
Ванильный замороженный йогурт
Это лакомство рекомендуется готовить с тростниковым сахаром. Как говорят хозяйки в отзывах, этот компонент придает десерту привкус ирландского эля и карамели. Для приготовления 6 порций потребуются:
- йогурт натуральный - 370 г;
- тростниковый сахар - 150 г;
- ванильный экстракт натуральный - 1 чайная ложка.
Все компоненты рекомендуется соединить в чаше блендера, а затем взбить. При этом сахар должен полностью раствориться. При необходимости процедуру повторить. Емкость со смесью следует плотно закрыть и поместить в холод на 60 минут. Спустя указанное время массу нужно вынуть и снова взбить. Чтобы заморозить йогурт, потребуется 5 часов.
Йогурт, замороженный с кусочками фруктов
Чтобы приготовить этот полезный и вкусный десерт, можно использовать практически любые фрукты. Выбирать следует те, которые больше всего нравятся и хорошо сочетаются между собой. Для приготовления десерта потребуются:
- персик;
- банан;
- яблоко;
- натуральный йогурт - 1 чашка;
- мед жидкий - 2 чайные ложки.
Фрукты необходимо вымыть, а затем мелко порезать. Йогурт следует смешать с медом и взбить при помощи миксера. В полученную массу можно добавить измельченные фрукты. Йогурт нужно разлить по бумажным стаканчикам или по формам для кексов. Замораживать такое лакомство нужно в течение 6 часов.
Десерт с замороженными фруктами
Чтобы приготовить десерт по этому рецепту, можно использовать:
Йогурт необходимо смешать с жидким медом, а затем поместить в холод на 5 минут. Масса должна загустеть. Фрукты рекомендуется нарезать большими кусками, а ягоды оставить целыми. После этого нужно надеть их на шпажки. Йогурт необходимо при помощи ложки нанести на фрукты, а затем присыпать. Для этого можно использовать кокосовую стружку, мелкие карамельки разных цветов, измельченные орехи, тертый шоколад. Фрукты стоит переложить на поднос, предварительно застланный пергаментной бумагой, и поместить в морозильную камеру на 2 часа.
Лето - это время не только для отдыха и веселья, но и для экспериментов на кухне. В сезон изобилия ягод и фруктов можно приготовить нежное и очень вкусное лакомство. Замороженный йогурт идеально подходит для утоления жажды в знойный день.
Это кисломолочный продукт, известный своим освежающим терпким вкусом и уникальной пудинг-фактурой, полученный с помощью бактериальной культуры, добавленной в молоко. Бактерии превращают молочный сахар лактозу в молочную кислоту. Оригинальное турецкое название йогурта «yoghurmak», что означает «сгущаться». Прежде чем обсуждать калорийность йогурта, давайте взглянем на пользу от него для здоровья.
Польза йогурта для здоровья
Сегодня, когда люди стали более сознательными и внимательными к калорийности продуктов, обезжиренные сорта кефира являются популярными. Йогурты богаты витамином В12, пантотеновой кислотой, витамином В5, цинком, калием, белком и молибденом. Этот продукт также богат кальцием, фосфором, рибофлавином, витамином В2 и йодом.
Наиболее важные преимущества йогурта для здоровья – это наличие полезных живых бактерий, которые помогут вам жить дольше и укреплять иммунную систему. Питание йогуртом также помогает предотвратить грибковые инфекции влагалища. Исследования подтвердили, что ежедневная порция пробиотиков, которыми богат йогурт, улучшает способность организма защитить вас от инфекции.
Употребление йогурта поможет снизить уровень вредного холестерина и одновременно поднять уровень «хорошего» холестерина, снижая риск возникновения сердечных заболеваний. Ожирение, особенно среди детей, является важной проблемой сегодня. Исследования показали, что существует связь между потреблением кальция и лишним весом у детей, а также между потреблением кальция и массой тела в среднем возрасте. Таким образом, йогурт поможет уменьшить риск избыточного веса, что немаловажно для здоровья.
Кальций, который содержится в йогурте, может улучшить процесс сжигания жира после еды и способствует похудению. Кальций важен для формирования костей, особенно для девочек. Йогурт играет важную роль в предотвращении и лечение артрита. Его употребление снижает риск возникновения колоректального рака, а также обеспечивает защиту от развития язвы.
Йогурт является прекрасной заправкой для салата. Он действует, как здоровый заменить майонеза. Питание йогуртом рекомендуется для свежего дыхания и здоровья ротовой полости.
Вот самая ожидаемая информация о калориях в йогурте.
Замороженный йогурт
1 стакан нежирного замороженного йогурта: около 215 ккал
1 чашка шоколадного замороженного йогурта: около 227 ккал
1 чашка обычного замороженного йогурта: около 220 ккал
1 стакан обезжиренного или маложирного замороженного йогурта: около 164 ккал
Греческий йогурт
В 150 г такого йогурта: 250 ккал
Обычный йогурт
Йогурт из цельного молока, 8 г белка на 245 г. Калорийность 149 ккал
Йогурт из обезжиренного молока, 12 г белка на 245 г. Калорийность154 ккал
Йогурт крендели
В 30 г: 150 ккал
Йогурт с изюмом
На 40 г: около 180 ккал
Фрукты и сухофрукты, добавленные в йогурт, усиливают его вкус. Йогурт является лучшим питанием при диетах для похудения, так как содержание калорий в нем не велико. Он может быть подан в качестве закуски или как завтрак. Вы можете подавать йогурт на обед или ужин в качестве десерта. Это позволит лучше насытиться и избежать переедания. Однако, тем, кто страдает от аллергии на продукты из коровьего молока, следует избегать употребления йогурта.
Йогурт очень полезен для организма. Он содержит полезные биодобавки и бактерии, которые благотворно влияют на развитие микрофлоры кишечника. Особенно он хорошо подходит тем, у кого есть наличие хронических заболеваний, таких как: колит, гастрит, дисбактериоз . Отлично йогурт подходит и для более качественного усвоения пищи, так как содержит все необходимые для этого ферменты.
Молочная кислота, которую содержит йогурт, улучшают активность пищеварения и нормализуют состав микрофлоры. Она убивает гнилостные микробы, вызывающие брожение и оздоравливает кишечник. Кроме этого положительные бактерии, содержащиеся в йогурте повышают иммунитет и снижают риск различных заболеваний, например снижают возможность появления аллергии. Отличный и качественный продукт оздоравливает организм в целом и дает возможность облегчить жизнь тем, кто не переносит молоко, или страдает различными заболеваниями печени и поджелудочной железы . Кроме того он полезен всем без исключения, ибо содержит большое количество кальция и различных витаминов и микроэлементов.
|
Название |
Ккал |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
|
Йогурт натуральный 1,5% |
||||
|
Йогурт сладкий!,5% |
||||
|
Йогурт натуральный |
||||
|
Йогурт сладкий 3,2% |
||||
|
Йогурт с черносливом Активия |
||||
|
Йогурт с шоколадной крошкой Делис |
||||
|
Йогурт питьевой Растишка |
||||
|
Йогурт с абрикосом и курагой Данакор |
Как видно из таблицы, чем слаще йогурт калорийность выше, так же много факторов зависит от наполнителей. Лучше предпочесть натуральный йогурт без консервантов, ведь он не содержит сахара и отлично подойдет для диеты. Конечно, йогурты с различными экзотическими фруктами, такими как киви, маракуйей или бананами вкуснее, и витаминов в них больше, но не все они живые, в них часто добавлены консерванты, чтобы продлить срок хранения. Чтобы отличить живой йогурт, нужно просто внимательно прочесть то, что написано на упаковке. Натуральные йогурты хранятся строго в холодильнике, и на них написано, что они содержат живую йогуртовую культуру. Иногда бывает надпись, что в нем содержатся молочнокислые микроорганизмы.
Многие женщины мечтают похудеть быстро, но питаться при этом вкусно, в этом им поможет необычная диета.
Для улучшения самочувствия и похудения многие используют йогуртовую диету. В чем заключается йогуртовая диета, и не буде ли она тяжело переносится?
Схемы питания при йогуртовой диете
- Ежедневное употребление йогурта по 500 граммов в течение дня. Обычно его делят на 4 раза.
- Завтрак, обед, полдник и ужин состоит из теплого чая, после чего съедается порция йогурта.
- Ужин обязательно за 4 часа до того, как вы ляжете спать.
- Кроме этого в день вы можете съесть около 300 граммов фруктов кроме(груш, арбуза, винограда и дыни)
- Можно есть вареное мясо, овощи, ягоды, сухофрукты.
- Напитки: вода, черный и зеленый чай, минеральная вода. Соки: гранатовый, грейпфрутовый, яблочный, вишневый.
Йогуртовая диета №1
1. На завтрак:
- 1,2 стакана гранатового сока,
- 1, 2 чашки теплого чая,
- йогуртовое желе (малина)
2. Обед:
- 1, 2 стакана сока;
- йогурт;
- 100 грамм вареного мяса;
- йогуртовый суп, который состоит из рубленой зелени, оливкового масла, огурцов и йогурта.
3. Полдник:
- минеральная вода;
- помидоры с йогуртом.
4. Ужин:
- чай и сок;
- йогрут с вареной спаржей.
Йогуртовая диета № 2
1. Завтрак:
- 100 граммов сока;
- 30 граммов сухофруктов;
- 100 граммов фруктов;
- 150 граммов йогурта.
2. Обед:
- 100 граммов сока;
- салат (огурцы и помидоры)
- 100 граммов вареного мяса;
- 100 граммов йогурта.
3. Полдник:
- овощи и йогурт.
4. Ужин:
- йогурт;
- овощи тушеные
Любую диету содержащую йогурт не следует применять более чем десять дней. Если нужно похудеть еще, то ее можно повторить через 2 месяца.
Очень вкусный и полезный замороженный йогурт. Его можно приготовить дома самостоятельно.
Йогурт замороженный с клубникой
Необходимо: натурального йогурта 300 мл, сахара - 100 граммов, 600 граммов клубники.
Приговление: клубнику обмыть, оборвать зелень, обсушить при помощи полотенца. 1/3 мелко нарезаем, остальное размалываем до однородной кашицы в блендере. Всыпаем сахар, и ждем когда он раствориться. После этого добавляем йогурт, и снова взбиваем. Добавляем кусочки порезанной клубники.
Переливаем все в мороженицу и готовим, пока масса не загустеет, если ее нет, то можно вылить в специальные формочки и поставить в морозилку на 6-8 часов. Отличный и вкусный натуральный замороженный йогурт с натуральными фруктами. Такой же можно сделать с любыми фруктами и ягодами.
Очень полезный для питания на работе или в дороге жидкий активия йогурт. Он отлично утоляет голод и жажду и содержит массу питательных веществ. Кроме этого он улучшает пищеварительные процессы в организме, и благотворно влияет на очищение кишечника от различной патогенной флоры. Если вы не успели перекусить, возьмите жидкий йогурт с собой.
Употребляя различные йогурты, вы восполняете нехватку кальция, что очень актуально, особенно для жителей городов. Он положительно влияет не только на крепость костей, но и помогает сохранить зубы, и иметь красивые волосы и ногти. Если вы не любите молоко, но дорожите своей красотой, употребляйте различные йогурты.